产品规格:10kg/袋X1袋/箱10kg/袋x2袋/箱

保质期:18个月/30天

贮藏条件:-18°C及以下冷冻保存，或0-4°C

以新鲜鸡蛋为原料，采用欧福特殊的生产工艺，提高全蛋液/蛋黄液的乳化性质，用干制作沙拉酱、蛋黄酱等产品，可大幅度提高酱体产品的乳化稳定性，使酱体在温度波动时保持良好的持油性，具有使沙拉酱、蛋黄酱产品在较恶劣的储运过程中(如较大的温度波动)保持不出油的性能，此外热稳定全蛋液/蛋黄液还能降低沙拉酱、蛋黄酱原配方中鸡蛋和增稠剂的使用量。

应用于沙拉酱、蛋黄酱等产品，能有效解决产品挺立度差的问题

制得的沙拉酱、蛋黄酱等产品的口感细腻光滑

适合于制备低油脂含量沙拉酱，减少原配方中鸡蛋和增稠剂用量，降低生产成本

适合于不同油脂含量的沙拉酱和蛋黄酱，可以有效抑制酱体在受热过程中油滴聚合变大